1 minuut stilte en respect. Dat is alles wat we nog vragen. Afgelopen vrijdagavond is ruim 30 liter van onze laatste creatie totaal onverwacht van ons heengegaan.
Het heeft niet zo mogen zijn. Ondanks dat we intens verdrietig en nog steeds aangeslagen zijn willen we dit droevige nieuws toch met jullie delen.
Het was de hoogste tijd om ons laatste brouwsel in flessen te stoppen, maar het mocht niet zo zijn. Naar alle waarschijnlijkheid heeft één van de Lactobacillales ons parten gespeeld. Een te zure afdronk dus….
Maar: niet getreurd, we hebben hier lering uit getrokken en met opgeheven hoofd gaan we verder!