Dag lieve vrienden van de natte klets! Dat is toch wel een tijd geleden. Jawel, we leven nog. Ook maken we zo nu en dan nog eens een […]

Welkom bij het Haarlemmermeers Brouwverbond: de makers van ‘Natte Klets’. Het Haarlemmermeers Brouwverbond is “opgericht” eind 2012 ergens tussen Hoofddorp en Nieuw-Vennep. Al menig jaar gefascineerd door de smaak […]

Van de sluier. We kunnen natuurlijk niet al onze geheimen zomaar prijsgeven, maar heel soms kunnen we toch enkele unieke beelden vanuit ons brouwproces met de wereld delen. […]

We zijn gezwicht. Ook wij zijn gevallen voor de druk van het geitenwollensokkengilde (leuk voor Scrabble, maar dat spelen we toch nooit). Biobier dus. Het moest er toch […]

Zo’n standaard IPA is een nogal een modegrilletje. Daar houden we bij de Natte Klets niet zo van. Modegrilletjes zijn tijdelijk en nogal vergankelijk. Dat schreeuwt dus om […]

1 minuut stilte en respect. Dat is alles wat we nog vragen. Afgelopen vrijdagavond is ruim 30 liter van onze laatste creatie totaal onverwacht van ons heengegaan. Het […]

“Een teken van” en “in de brouwerij”. Als een feniks, uit de as. Vanmiddag. En hoe! De brouwmeesters hadden zowaar een kort en krachtig beraad. Na een tijdje […]

Zo hoor je weken niets, en zo is er ineens weer wat te melden! We hebben onze laatste brouwsel goedgekeurd. Het was al weer afgelopen vrijdag toen ons […]

Kort van stof deze keer! Het enige wat we toe te voegen hebben is dat we vanavond voor blond gaan. Laatste keer was het nog bruin, maar we […]

Zo is het maanden stil, en zo zijn we weer niet weg te slaan. Brouwen dus, en wel vanavond. Soms zijn die last-minute beslissingen de beste (lees: lekkerste!). […]